Frango ao Molho de Coco

Ingredientes
- 1 kg de peito de frango (cortado em filés finos)
- 2 tabletes de caldo de legumes
- molho de alho e pimenta a gosto
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 copo de requeijão cremoso (250 g)
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 2 pimentas dedo de moça sem sementes picadas
- 2 colheres (sopa) de mostarda clara
- pimenta do reino moída a gosto
- cebolinha picada a gosto


Modo de Preparo

1 - Tempere 1 kg de peito de frango (cortado em filés finos) com
2 tables de caldo de legumes, pitada de sal, molho de alho e pimenta. Coloque em um
refratário untado com azeite. Deixe marinar no tempo do preparo do molho.

2 - Em uma tigela misture leite de coco, 1 copo
de requeijão cremoso, 1 xícara (chá) de vinho branco e 2
caixinhas de creme de leite. Tempere com 2 pimentas dedo de moça
sem sementes picadas, 2 colheres (sopa) de mostarda clara e
pimenta do reino moída a gosto. Despeje sobre os filés de
frango.

3 - Leve ao forno a 250º C por 35 minutos. Retire do forno,
salpique cebolinha picada a gosto e sirva em seguida com arroz, batata sote euma boa salada.

Bom Apetite.

Torta de Morango

Ingredientes:

Massa da torta:

400g Biscoito Maizena
300g Margarina
Recheio da torta:
250g chocolate meio amargo
250g chocolate leite
1 caixa creme leite
1 caixa morangos

Modo de preparo torta:

Quebrar os biscoitos de maneira que fiquem em pequenos pedaços. Dissolver a margarina e misturar aos biscoitos até formar uma farofa. Pegar uma forma de 25 cm de fundo falso, ou, pode ser um pireques. Espalhe na forma e asse em forno 180º por 15 minutos.

Modo de preparo recheio:

Pique o chocolate e derreta-os em banho maria ou microondas. Assim que o chocolate estiver derretido, retira-lo do fogo e acrescentar o creme de leite, misturando bem até obter um creme homogêneo. Reservar. Cortar os morangos em lâminas.

Montagem:

Pegar a forma de biscoito assado e espalhar parte dos morangos. Cobrir com o creme de chocolate, espalhando sobre toda a superfície. Decorar com o restante dos morangos. Levar à geladeira por duas horas antes de servir.

Bom Apetite.

Catarina Doce

Massa

2 ovos
1 xícara (chá) leite
2 colheres (sopa) azeite
2 tabletes fermento biológico fresco (30g),ou um pacote de fermento seco, 10g
1 pitada sal
3 colheres de açucar
3 ½ xícaras (chá) farinha

Recheio

3 a 4 maças com casca
creme de confeiteiro
canela em pó

Creme de Confeiteiro

½ litro leite
4 gemas
½ xícara (chá) açúcar
3 colheres (sopa) amido de milho
2 colheres (sopa) essência de baunilha, ou, uma essência de sua preferência.

Coloque todos os ingredientes na panela mexendo constantemente. Assim que ficar como um mingau. Deixe esfriar e recheie.

Massa: Para a massa coloque todos os ingredientes, com exceção da farinha, em uma vasilha e misture muito bem. Acrescente a farinha aos poucos mexendo até que fique uma massa homogênea, enxuta e lisa. Cubra com um pano e deixe fermentar por 20 minutos. Coloque a massa na mesa enfarinhada, divida em 4 pedaços e abra em formato de baguetes. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e deixe fermentar por 50 minutos. Cubra com a cobertura e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourada. Sirva ainda quente.

Recheio: Coloque todos os ingredientes sobre a massa. 1º o creme de confeiteiro e por cima as maças cortadas em tira fina, com a casca para cima. Derrame uma salpicada de canela por cima das maças, em seguida feche como um trança, pincele uma gema por cima da massa e leve ao forno.

Dica: Para a cobertura você pode coloque outras frutas de sua preferancia como pêra, bom apetite...