Ingrediente:
Massa:
1 1/2 de trigo
1 pitada de sal
1 ovo
1/2 litro de leite
Molho Branco:
1/2 litro de leite
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de maisena
2 fatias de queijo mussarela
Queijo ralado (para salpicar por cima do molho)
Recheio:
1Kg de peito de frango
1 cebola grande
2 tomates sem semente
2 dentes de alho
cheiro verde e pimenta a gosto
sal a gosto
1 cx de creme de leite
modo de preparo:
massa: No liquidificador junte todos os ingredientes e bata até ficar uma massa homogênia. frite as panquecas num fio de olho e reserve.
recheio: pique a cebola, o alho, o tomate e o cheiro verde(salsinha e cebolinha), reserve.
Cozinhe o peito de frango e depois desfie. reserve
Agora frite a cebola o alho, em seguida refogue o frango e acrescente os demais temperos.
depois de refogado acrescente o creme de leite e reserve.
molho branco: ferva 400ml de leite com o restante do leite acrescente a maisena, o sal e o queijo misture bem e derrame ao leite quente, mexendo sempre até formar uma creme. reserve.
Montagem:
recheie cada panqueca e enrole. colocando dentro de um pireque. após todas estiverem enrolada espalhe por cima o molho branco e acrescente o queijo ralado.
leve ao forno por 20min.
Bom Apetite!
