Catarina Salgada

Massa

•2 ovos
•1 xícara (chá) leite
•2 colheres (sopa) azeite
•2 tabletes fermento biológico fresco (30g),ou um pacote de fermento seco, 10g
•1 pitada sal
•3 ½ xícaras (chá) farinha

Recheio

300g de queijo mussarela ralado
200g de presunto em fatia
2 tomates cortados em rodelas finas e sem semente, se preferir
Manjericão ou óregano a gosto.


Modo de Preparo:

Massa: Para a massa coloque todos os ingredientes, com exceção da farinha, em uma vasilha e misture muito bem. Acrescente a farinha aos poucos mexendo até que fique uma massa homogênea, enxuta e lisa. Cubra com um pano e deixe fermentar por 20 minutos. Coloque a massa na mesa enfarinhada, divida em 4 pedaços e abra em formato de baguetes. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e deixe fermentar por 50 minutos. Cubra com a cobertura e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourada. Sirva ainda quente.

Recheio: Coloque todos os ingredientes sobre a massa. 1º o presunto em seguida o queijo e por ultimo o tomate. Depois é só jogar o tempero de sua preferencia e uma pitadinha de sal.

Dica: Para a cobertura você pode coloque frango desfiado com requeijão cremoso e parmesão ralado, tudo misturado bom apetite...