Prato de batata

Prato de Batata

Ingredientes:

4 batatas grandes
1 pé de brócolis chines
400g de frango picado em cubos
400ml de leite
2 colheres de amido de milho
100g de queijo mussarela
50g de queijo parmessão
cebola ,alho, sal, pimenta a gosto.

Modo de preparo:

descasque as batatas, cozinhe e reserve.
cozinha o brócolis no bafo e reserve.
prepare o molho branco, com o leite o amido de milho, o queijo e sal a gosto, reserve.
refogue a cebola o alho e o frango, com os demais temperos do seu gosto e posteriormente reserve.

montagem:

num pireques despege as batatas, o brócolis e o franco,nesta sequência. Em seguida derrame o molho branco e espalhe o queijo parmessão e leve ao forno pre aquecido pra gratinar por 20 min.

bom apetite!!!

Dica:

você pode fazer sem o brócolis ou sem o frango, subistituir o brócoles por couve flor, ou, o frango por carne.

Torta Flocos de Milho

Torta Flocos de milho

Ingredientes- 4 colheres (sopa) de margarina
- 3 gemas peneiradas
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 1 caixa de flocos de milho triturados (300 g)
- 1 colher (sobremesa rasa) de fermento em pó
- 3 claras batidas em neve
- 400 g de frutas picadas (morangos, kiwi, manga)

CALDA DE BRILHO:

- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (sobremesa rasa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de melModo de Preparo1 - Numa batedeira coloque 4 colheres (sopa) de margarina e 3
gemas e bata por 2 minutos. Ainda com a batedeira ligada adicione
aos poucos 1/2 xícara (chá) de leite de coco. Desligue a
batedeira e acrescente 1 caixa de flocos de milho triturados (300
g) e 1 colher (sobremesa rasa) de fermento em pó e misture. Junte
3 claras batidas em neve e incorpore delicadamente.

2 - Numa fôrma redonda de fundo falso (20 cm de diâmetro) untada
e enfarinhada coloque a massa (feita acima) e leve ao forno médio
pré-aquecido a 200 graus por +/- 30 minutos ou até que a
superfície da massa esteja dourada. Retire do forno e deixe
esfriar.

3 - Cubra a massa da torta com 400 g de frutas picadas, regue com
uma calda de brilho fria e leve à geladeira por +/- 2 horas.
Desenforme e sirva em seguida.

CALDA DE BRILHO:

Coloque numa panela 1 xícara (chá) de suco de laranja, 1 colher
(sobremesa rasa) de amido de milho e 2 colheres (sopa) de mel e
leve ao fogo médio. Deixe fervendo por 2 minutos, retire do fogo
e deixe esfriar.

Torta Alemã

torta alemã

bolacha tipo maria
leite para humedecer a bolacha

creme:
2 latas de creme de leite sem soro
200g de manteiga sem sal
6 gemas
e duas colheres de açucar pra cada gema

mode de preparo:

na batedeira junte as gemas a manteiga e o açucar
bata até ficar um creme homogenio e bem claro, em seguida acrecente o creme de leite sem soro e bem gelado e bata mais um pouco.

montagem
banhe as bolacha uma a uma no leite cubra a forma com as bolacha no fundo e na lateral, acrecente um pouco do creme e em seguida a colacha até preencher a forma, termine com o creme, leve a geladeira pelo menos por 4h.

cobertura:
chocolate em pó, pode ser nescau
açucar e um pouco de leite e um colher de margarina.
ps cobertura normal de bolo.
depois de estar na geladeira é só desenformar e jogar a cobertura.
e servir...
dica
fore a forma de fundo falso com papel aluminio...

Napolitano de Frutas

Napolitano de frutas

Frutas:

3 colheres (sopa) de açúcar
300 g de frutas de sua preferência (morango cortado em
fatias, manga cortada em cubos ou kiwi fatiado)


Creme:

6 gemas
5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de amido de milho
600 ml de leite
100 g de manteiga cortada em cubinhos e gelada
150 g de chocolate branco picado
150 g de chocolate ao leite picado


Modo de Preparo
1 - Numa frigideira em fogo médio coloque 3 colheres (sopa) de
açúcar e 300 g de frutas de sua preferência (morango cortado em
fatias ou manga cortada em cubos) e deixe no fogo por 3 minutos
ou até açúcar derreter. Retire do fogo e reserve.
OBS: se for usar kiwi, não faça a calda de açúcar, use-o cru
2 - Numa panela fora do fogo coloque 6 gemas, 5 colheres (sopa)
de açúcar e 5 colheres (sopa) de amido de milho e misture muito
bem com o auxílio de um batedor de arame. Adicione 600 ml de
leite e leve ao fogo médio até engrossar. Retire do fogo e
acrescente 100 g de manteiga cortada em cubinhos e gelada.
3 - Divida o creme em duas partes iguais. Numa parte acrescente
150 g de chocolate branco picado e na outra parte 150 g de
chocolate ao leite picado. Misture bem até que os chocolates
derretam e fiquem com um brilho acetinado. Reserve.
4 - Numa fôrma de bolo inglês (22 cm X 11 cm) forrada com saco
plástico coloque no fundo metade da fruta com a calda, uma camada
de chocolate branco (reservado acima), o restante da fruta com a
calda e uma camada de chocolate ao leite (reservado acima). Leve
ao freezer por 6 horas. Retire do freezer 30 minutos antes de
servir e deixe na geladeira.

Catarina Salgada

Massa

•2 ovos
•1 xícara (chá) leite
•2 colheres (sopa) azeite
•2 tabletes fermento biológico fresco (30g),ou um pacote de fermento seco, 10g
•1 pitada sal
•3 ½ xícaras (chá) farinha

Recheio

300g de queijo mussarela ralado
200g de presunto em fatia
2 tomates cortados em rodelas finas e sem semente, se preferir
Manjericão ou óregano a gosto.


Modo de Preparo:

Massa: Para a massa coloque todos os ingredientes, com exceção da farinha, em uma vasilha e misture muito bem. Acrescente a farinha aos poucos mexendo até que fique uma massa homogênea, enxuta e lisa. Cubra com um pano e deixe fermentar por 20 minutos. Coloque a massa na mesa enfarinhada, divida em 4 pedaços e abra em formato de baguetes. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e deixe fermentar por 50 minutos. Cubra com a cobertura e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourada. Sirva ainda quente.

Recheio: Coloque todos os ingredientes sobre a massa. 1º o presunto em seguida o queijo e por ultimo o tomate. Depois é só jogar o tempero de sua preferencia e uma pitadinha de sal.

Dica: Para a cobertura você pode coloque frango desfiado com requeijão cremoso e parmesão ralado, tudo misturado bom apetite...